怎么炸番茄味土豆？
用料：去皮土豆三个、西红柿2个、鸡蛋2-3个、盐适量、白糖少许、生粉2大勺、面粉3-4大勺、清水适量、番茄酱2汤匙。
做法：
1、鸡蛋打入容器，加入适量清水搅拌均匀后备用，土豆切成筷子大小的长条，西红柿一切为二，入沸水中煮熟后去皮备用，糖和盐加入土豆条中拌匀，腌制约10分钟。之后再加入鸡蛋液、生粉和面粉。
2、用手抓匀后略为腌制片刻。锅中油烧热，之后调制小火下入土豆条。
3、炸至淡黄后捞出，再烧热油，调大火复炸土豆条至金黄后盛出。锅中再倒入番茄酱，加入少许清水调匀煮沸。调小火慢慢倒入之前炸好的土豆条，加入少许白糖，略微翻匀。
4、之后逐个加入西红柿块，再略为翻炒即可。