炖排骨汤放什么？
萝卜：放入白萝卜，既去油腻又增加口感，营养更丰富；但是排骨中的钙容易被维生素C的草酸转化成不溶于水的草酸钙，白白流失。
花生：与猪排骨煲汤，具有补气血、降血压功效。特别适合高血脂、心脑血管疾病患者食用。
海带：具有消脂降压的功效，可预防血管硬化、动脉粥样硬化，适合高血压、冠心病朋友养生食用。
冬瓜：性凉，味甘、淡，有利尿、清热、化痰、平肝、润肺等功效。猪排骨冬瓜汤清淡爽口，汤鲜肉美，具有生津止渴、润肠通便的作用，适合口渴心烦的人群食用。同样冬瓜中大量维生素C的草酸会转化排骨中的钙，并影响人体吸收。
紫菜：内含丰富的钙、铁、磷，特别含有丰富的碘原素比其它食物高1000倍，有化痰软坚，加快血液循环，降血脂的功效；紫菜炖猪排骨汤，营养丰富，味鲜美，具有滋阴养血、平肝利尿作用，可用于治疗瘿瘤、妇女脏躁、脚气等症。