吃红薯应该搭配什么作用？
红薯与红枣、龙眼搭配，有补脾益气、养血安神之功效。心血不足、失眠健忘的人群不妨一试。若是脾胃虚寒、脘腹冷痛，可将生姜和红薯搭配食用，有温补脾胃的作用。
另外，生吃红薯时应搭配鱼、虾等含维生素B12丰富的食品。生红薯含有一种活性物质——还原糖酶。还原糖酶能够催化维生素B12的灭活反应，进而引发口角炎、舌炎、乏力等缺乏维生素B12的症状。因此，建议生吃每500克红薯应搭配50～100克鱼、虾食用。
生红薯可搭配红小豆做成“消水气羹”，既能去水肿，又能消胀气。原料为生红薯、红小豆适量。先将红小豆提前浸泡1个小时以上，锅中盛1.5升水，在水中煮沸后改以中火，再将生红薯洗净，取其皮切小片，加入继续炖半小时，关火前以少许糖调味。不过，红薯皮中含有较多的胃酸解酶，可促使胃部持续收缩，刺激胃壁，引起腹痛；另外，一些红薯皮上有暗斑，食用后可能会引起恶心、呕吐等胃肠不适。因此，建议如果生吃红薯可只用红薯皮煮水，取出汤汁饮用，以消胀气。若将生红薯皮和生红薯一起食用，要适量！