龙葵有什么功效与作用？
现代医学研究认为，龙葵含有多种生物碱、胡萝卜素、山柰酚、槲皮素、葡萄糖醛酸、腺嘌呤等成分。其中，生物碱是主要抗癌成分，《现代中药学大辞典》记载，龙葵中提取出的龙葵碱对多种肿瘤细胞均有生长抑制作用。有研究试验证明，龙葵素注入肾癌可使肿瘤停止生长并缩小，对胃癌、食道癌、宫颈癌、乳腺癌等癌肿病人静脉滴注龙葵素均有疗效。
中医认为，龙葵味酸、苦，性寒，有小毒，具有清热解毒、散结消肿、利尿通淋之功，适用于治疗疮肿、肿瘤、蛇虫咬伤、水肿、淋浊带下、石淋、胆结石等。《全国中草药汇编》中记载，龙葵还有杀灭多种寄生虫的作用，对钩端螺旋体也有抑制之功。
龙葵食用时需注意，首先，必须是无污染、无喷洒农药的龙葵，有毒龙葵不可食用；其次，不可生吃，应用水煮熟后食用；再次，不可过量，一般每次吃10枚以内，体胖的人不要超过20枚，小儿要酌情减少，以免出现中毒反应，轻者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，重者可出现呼吸麻痹而亡。误食生龙葵后如出现不适，可用甘草15克，煎汤饮服解毒或到医院就诊。