糯米糍家常怎么做?

晏厚琴晏厚琴最佳答案最佳答案

糯米糍(米血粑又叫糍粑的制作方法)

血糯米150克、澄面100克、红糖50克、猪油35克、玉米淀粉100克

1、糯米和150克水放入电高压锅,煮熟。

2、将熟透的糯米饭和50克红糖、35克猪油放入锅中炒,一边炒一边压,将饭粒压的更细并混入红糖猪油。

3、将100克玉米淀粉隔水加热,变成澄面。

4、将炒好的糯米泥趁热和100克澄面混合,揉成团。

5、用模具压出想要的形状,再滚一层熟糯米粉,防止粘连。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!