乌鱼煲汤有什么功效？
乌鱼具有乌发、补肝肾、健脾、养血止血、滋阴补气、清热止痛等功效。乌鱼可辅助治疗虚劳瘦弱、腰膝酸痛、产后少乳、阴虚烦热、遗精滑泄、大便燥结、消化不良、月经不调、带下、崩漏及贫血、佝偻病等症。
由于乌鱼营养价值高，具有美容功效，还能保护肝脏、防治动脉硬化、骨骼，增强肌体免疫力和抗癌等作用。近年来被营养学家和医学界誉为“营养保健食品”，更有“女性食品”及“超级脑黄金”的美称，乌鱼营养比鳗鱼、带鱼、鲫鱼等高数倍。
每到鲜乌鱼生产季节，日本、东南亚一些国家纷纷到湖北收购乌鱼，鲜乌鱼以每公斤40元的价格源源不断地运往日本。乌鱼全身都是宝：鱼卵鱼皮和鱼骨可加工成保健食品，鱼胆鱼肠可提取制药，鱼肉营养丰富，味道鲜美，是席上佳肴并有很好的滋补作用。可炖汤，红烧，酱腌，晒干切片泡汤。