土豆吃多少合适？
我们往往有种错觉，觉得土豆和馒头、米饭一样都是碳水化合物和淀粉含量高的食物，吃土豆就是相当于在吃粮食，如果再吃粮、油、肉、蛋就等于同时吃了很多碳水，所以吃了土豆就只能吃极少量的饭了。但实际上，在营养成分上土豆要比主食含有的营养素多，比如维生素C、钾、磷等含量，都不低。
如果吃土豆替代50克粮食，这样不增加总的摄入量，对减脂是有帮助的。如果吃了土豆又多吃了一些饭，那热量就严重超出了正常所需，容易发胖。
所以，有减肥需要的人群，一天吃150克土豆，也就是大概一个中等大小土豆的量就可以，用同等量的土豆代替米饭或馒头，这样既不增加总摄入量，又增加了蔬菜量。而且土豆在吃饱的程度上，要比米饭、馒头大，也就更容易有饱腹感，在减肥中更容易坚持。如果有肠胃不适的人，也可以在吃饭时吃150克土豆，代替部分的饭。