白煮面怎么做好吃？
我吃的白煮面是碱水面，北京很多店都有卖，比如隆福寺的华峰餐厅、牛街那的清真菜馆等。 做法是这样的： 把水烧开，下面条（我喜欢吃细一点的），等到面条熟了以后捞出来，拌上葱花和酱油，特别好吃。 但是这样的白煮面味道有些单调，所以可以加个鸡蛋进去同煮，煮熟后打散成蛋花，撒点胡椒粉提味，这是我在华峰餐厅吃的，加辣椒油更好吃。
如果喜欢重口味，可以吃香辣牛肉面的，在清水里加入八角、桂皮等香料熬汤，然后放入切成薄片的花生米、干辣椒面、蒜末和用生抽、醋、白糖、花椒粉、味精、香油调好的拌酱。煮熟的面条盛入大碗里，浇上汤汁，撒葱花、香菜末，一碗香喷喷的香辣牛肉面就完成了，配着大蒜吃起来可香了！ 我小时候妈妈给我们做面条的时候经常用这个办法，可惜现在好像很难买到这种面条了……
还有一种吃法是在汤里加入白菜或者豆芽之类的蔬菜，我吃过最多的就是鸡蛋打散后摊个鸡蛋饼，放在汤里一起煮，也是很美味的。 不过最好的吃的是父亲做的，他用猪肉、胡萝卜和香菇剁成馅，做成饺子皮的样子，烧开水后下锅煮熟，软软糯糯的一碗，拌上香葱、香菜和酱油，一口下去都是浓浓的香味~ 我最爱吃我爸做的这口，可惜他现在已经没法再做给我吃了…… 一想到这个就难过不已，所以题主想吃好吃的白煮面的话一定要尽早去吃，否则后悔莫及啊～ T﹏T