淡菜干炒什么好吃？
1、准备材料 干贝丁（又名干虾仁）150克，黄瓜2根，姜丝、葱花各少许；
调料：豆瓣酱、酱油、白糖、淀粉适量。
2、将干贝丁放入碗中，加清水浸泡回软。锅内放适量水，烧沸后放入干贝丁煮约3分钟，捞起沥干备用。 黄瓜去籽洗净，切成片状。
3、锅中放油烧热，下姜丝爆香，放入干贝丁和黄瓜片翻炒片刻。然后加入豆瓣酱、酱油、白糖调味，最后用淀粉勾薄芡即可食用。
注意：这道菜以清淡为主，因此不要添加过多调味料。
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