家常鸡蛋面汤怎么做？
家常鸡蛋面汤的食材:手擀面90g、鸡蛋1个、小青菜7棵、香菇2朵、木耳3朵、虾皮5g、盐3g、芝麻香油几滴、胡椒粉2g、鸡精2g、枸杞3~5颗
鸡蛋面汤的做法
1、香菇、木耳泡发，青菜洗净，虾皮洗净控水
2、炒锅放底油，油热倒入鸡蛋液，翻炒成小块后盛出备用
3、锅内再次放底油，油热后下入香菇和木耳翻炒均匀后倒入热水和虾皮，大火煮沸，煮15分钟至汤汁变白
4、汤里下入手擀面，此时转中火将面煮至无硬芯
5、倒入青菜和炒鸡蛋
6、开始调味加盐、胡椒粉、鸡精、芝麻香油、枸杞，关火，略焖1分钟即可