椰子煲猪骨有什么作用？
美发的功效
猪骨所包含的蛋白质与钙等，与胡萝卜中包含的泛酸和锌相结合后，可以抑制酪氨酸酶的活动。而酪氨酸酶是一种能令头发产生黑素的酶，也就是说抑制了这种酶的活动就能避免头发出现变白等问题，因此这一道菜还可以起到美发的作用。
滋阴润燥、养血补血的功效
猪骨与胡萝卜、栗子等配伍一同用于炖汤后，还可以发挥滋阴润燥、养血补血的作用，可以用于缓解营养不良、头发枯黄、易断易落、皮肤粗糙等问题，特别适宜于体虚、血燥者食用。
强筋壮骨、通血脉的功效
猪骨性味甘酸平，归肾经，具有强筋壮骨、通血脉等功效，尤其适于肾虚腰酸、软弱无力、骨质疏松、四肢不振者食用，若是将猪骨与核桃、栗子等配伍一同炖食的话，还可以更增强其通血脉、强筋骨的功效。