笋鸭煲有什么功效？
笋味甘、微苦、性寒、无毒。含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁和多种维生素;鲜笋具有清热化痰、补气养阴、清胃、利水消肿、利膈下气、消痰爽胃的功效。
主治脘胃阴虚热、口疮、咳嗽气促、黄疸等症;《本经逢原》认为鲜笋益气，消渴、清法则同于梨。
鸭肉营养丰富，不仅富含优质蛋白，而且是低脂肪、低胆固醇营养食品。中医认为鸭肉味甘、咸，性微寒，入肺、脾、肾经，具有敛肺止咳、健脾补虚的功效，用于治疗咳喘、小儿疳积等症。
鲜笋配鸭烹制药膳，既有清热化痰、补气养阴、滋阴润燥、利膈消渴之功，又具滋五脏之阴、健脾补虚、清虚热、止咳化痰之力，适宜热痰咳嗽、燥痰咳嗽、阴虚干咳、气阴两虚或脾虚痰多、心肾不交、小儿疳积、低热不退、燥热伤肺、干咳痰黏、形体消瘦、胸闷纳呆等病症，对糖尿病、高血压、动脉硬化、慢性支气管炎、慢性气管炎、慢性胃炎、慢性结肠炎、慢性肝炎、老年性肺炎也有较好的食疗作用。