鱼舌头的作用是什么？
有舌骨支撑，上面覆着肌肉，其形状、大小、结构与陆地脊椎动物的舌头相同，但是上面几乎没有什么味蕾，不能辨别食物的味道。有些鱼类的舌头在进化过程中发生退化，例如鲶鱼的舌头就退化到几乎看不见的程度，而泥鳅的舌头完全消失。
鱼靠嘴巴周围的须和头上的感觉器官来寻找食物。把饵料挂在鱼的嘴边，或者把饵料伸到鱼嘴里，虽然钩饵能碰到鱼的舌头和鳃耙，但鱼不动口就都扔掉了。这是因为鱼的舌头不具有味觉功能。
鱼的舌头只起辅助吞咽食物的作用，将口中食物送到咽喉部，所以鱼吃东西时要用力吸一口，将食物吸入后吞咽下去。如果碰到硬物吞不下去时，便会将它吐出去。