西瓜子有什么功效和作用？
中医认为西瓜子入肺、大肠经，能清肺润肠、排石利尿，可用于治咽喉疼痛干燥、肠燥便秘、胆肾结石及淋证等。西瓜子中的99%成分可被肠道吸收，其余1%的残渣起到润滑肠壁的作用，因此可有效解决热性便秘及无便意但大便软烂者。由于西瓜性寒凉，故脾胃虚弱、腹泻及便溏者不宜食用。
西瓜子有白色和黑色两种，白西瓜子偏于生津止渴，用于暑热引起的口渴无味、心烦不安等；黑西瓜则偏入心、肝两经，功善养血润燥，用于肝肾不足、血虚萎黄及口、唇、足干燥。
要得到西瓜子的全部营养和生物活性成分，最好食用既未去薄衣又未炒过的生西瓜子。如果要炒食，也不宜用油炸，最好是煮或烤食，这样可避免营养和保健成分遭破坏。