胡椒根煲鸡有什么功效？
猪大骨性平味甘，具有补虚劳，强筋骨，适合大病，久病，产后体虚，骨折，骨伤，高血压，神经炎等患者食用；
胡椒性热味辛，微温，能温中散寒，下气，消痰，除脏腑中风寒痰饮，可用治脾胃虚弱，脘腹冷痛，呕吐逆膈，食欲减退，泻痢，脚气等；
香菇味甘、性平，具有补气，安神，止咳化痰之功，含有嘌呤、胆碱和酪氨酸、氧化酶于一体，酶促进肿瘤细胞的生长，可伸张血管，降低血压，化痰散寒，是抗癌和降血压佳品。含有维生素A、B、D，可吸收钙220毫克，有助于增强机体免疫功能，延缓老化，美容养颜。
鸡性平味甘，有温中益气，补肝补肾，固骨髓，暖胃健脾，滋补强壮等功效，对老年人身体虚弱，乏力，精神不振有一定的食疗作用。鸡肉对体弱消瘦、易患感冒者有很好的进补作用。
用料：猪大骨750克，净鸡1只（重约1000克，或为宰杀后的鸡），小香菇20只左右，生姜5片，胡椒根25克，蜜枣5只。
制法：鸡洗干净，煮10分钟后去汤捞起，将胡椒根，生姜3片，蜜枣放进鸡腹内；将猪大骨洗净斩件，放进沸水锅内煮10分钟，去血水捞起；一起放进炖盅内，加入鸡汤或开水1200毫升（约5碗水量），加盖隔水炖3小时便可，进饮时调入适量精盐和油。
功效：温中健脾，散寒化痰，通气和胃。用于素体虚寒，或中气不足，胃冷纳差，少气懒言，四肢乏力者。