土豆和黄豆能一起吃吗?
黄豆与土豆同食不会发生冲突,而且营养丰富,推荐食用。土豆可降低肝脏中胆固醇的含量,黄豆中的植物固醇也有显著降低人体血清胆固醇的作用,两者含有丰富的维生素、微量元素以及蛋白质,经常食用能强身健体,可以做黄豆炖土豆等菜肴。
黄豆不能与以下食物一起吃:
1、猪肝:黄豆不能与猪肝一起吃,因猪肝中含有丰富的铜元素,而铜元素进入人体肠道后,能加速维生素C的氧化,使人体容易缺维生素C,引起身体乏力、免疫力下降,严重的可能引起坏血病。铜元素不能立即排出体外,会在肠道中反复循环,造成维生素C被大量破坏,所以两者不可以一起吃。
2、鱼肉:黄豆不能与鱼肉一起吃,在炖煮时,黄豆里面的嘌呤含量容易被鱼肉吸收,会增加尿酸含量,减少尿酸排泄量,当尿酸无法及时排出体外,容易在关节及血液中堆积,会加重肾脏负担,严重时会引起痛风、肾炎等疾病。另外,嘌呤的含量增加,容易产生结石,影响人体健康。