猪月亮骨好吃吗？
吃猪天月（月牙）的时候到了，喜欢啃骨头的人可别错过了！ 前些日子去云南大理，在古城里逛的时候见到有人摆了张桌子就在马路边上卖烤乳扇、烤猪蹄和猪天月，我本来只是路过，但是被诱人的香味勾了魂，忍不住停下来买了几串猪天月。
这个猪天月其实也就是用卤水卤过的猪肉圆子，但是味道很不错，皮酥肉嫩，入口即化，一口咬下去就满嘴冒油，香喷喷。不过这种肉质比较瘦的猪天月似乎更受欢迎，而我则更偏爱肥一点的。
把买来的猪天月放在炭火上慢慢烘烤，不时有油脂渗出，香气扑鼻，让人食欲大开。不过猪天月经过卤制后再烘烤，已经没有了腥味儿，所以也不用担心会腥气。 在我们这里，猪天月一般是用糯米和酱油来焖煮的，但我还是更喜欢卤过再烤的味道。
除了直接吃之外，猪天月也是可以用来炒菜或是做馅儿的。比如我小时候最喜欢吃的菜之一就是酸菜炒肉沫，而用猪天月代替瘦肉来做这道酸菜炒肉沫，其滋味一点也不差呢。 除了猪天月，烤猪蹄也是值得一尝的美味。
烤得酥脆的猪蹄用手轻轻一掰，就被掰成丝儿了，配上青椒圈、小米椒圈和蒜泥一起拌着吃，又香又辣又爽。