鸡蛋醋汤有什么功效和作用？
鸡蛋醋汤具有提神养血、去瘀消炎、清肝明目以及降压美发等功效，对于神经衰弱、身体虚弱、高血压以及脱发的人群尤为适用。
醋，又称为苦酒，是一种酸味调味品，亦是重要的酿造酱、醋、酒的中间原料。中国用谷物酿制食醋有5000年的历史，并由此形成了众多的食醋。食醋含有多种物质，主要包括水、乙酸、琥珀酸、氨基酸、金属元素、糖类、醛、酯、甘油等，营养丰富。经常食用醋，可以促进消化、去腥解毒、降低血压、减肥、保健、美容等。常用食醋还包括米醋、香醋、熏醋、沙米醋、白醋、老陈醋等。
鸡蛋，是应用最普遍的禽类食物。其营养全面丰富，价格低廉，食用方便，在我国居民膳食中是仅次于猪肉的第二大动物性食品，具有增强免疫力、增强记忆力、保护肝脏、延缓衰老等功效。常用鸡蛋包括皮蛋、咸蛋、松花蛋等。