吃莲藕肉饼有什么功效？
莲藕肉饼是非常营养美味的一道家常菜。莲藕营养丰富，生熟皆可食，是老幼皆宜的营养膳食。常食莲藕可以达到补气养血，健脾开胃之功效。莲藕在中医看来为寒凉之品，味甘，性平，能入心、脾、胃诸经，其功用是：生用能清热凉血、散瘀止血、祛风除湿、消痈解毒；熟用则变得平性而味甘，可补脾、开胃、养血、止泻。那么吃莲藕有什么功效及作用呢？
生藕的养生功效
1、促进消化：莲藕的根脆嫩，味道甘甜，横卧在泥潭中，具有较高的营养价值，莲藕含有维生素C，及B1、B2及胡萝卜素，还含20%的糖分和丰富的钙、磷、铁等矿物质，营养丰富。既富营养，又具有明显的药用保健价值。
2、收缩血管：九孔藕性稍偏凉，善于活血止血，敛散有期。据中药铺介绍，藕节、藕炭善于收敛止血，主治咯血、吐血、尿血、便血和产后失血等症。
熟藕的养生功效
1、清热凉血：莲藕具有养阴血、清热生津、清心安神、益血补心、生肌、散瘀血的作用。适用于中暑发烧、劳力过度心烦口渴、吐血、衄血、咯血、月经不调、腹泻、食欲不振、高热烦躁等病症。
2、补气养血：莲藕微甜而多浆，具有开胃健脾、消食止泻，能够增进食欲，促进消化、收缩血管、止血的功效。莲藕煎汤或生食，都可以达到养阴清热、凉血散瘀、收敛止泻、清热补血的作用。
莲藕肉饼营养又很好做，老少皆宜，而且制作简单，是一道非常美味的家常菜。但是莲藕吃起来要注意，生吃具有清热解烦、润泽血脉、凉血止血、解酒毒的奇效，熟吃具有止泻补虚、养血生肌、增进食欲、促进消化的功力。