面条豆芽怎么炒好吃?

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1.准备食材,挂面一把、绿豆芽适量(最好用新鲜绿豆芽哦)、酱油、香醋、辣椒油、胡椒粉、花椒粉、白糖。 2.烧水,水开下面条,煮熟后过凉水。 3.开水泡豆芽,最好用剪刀将豆芽剪成两段。 4.调一碗酱汁:两勺酱油、两勺香醋、一勺辣椒油、一勺胡椒粉、一勺花椒粉、少许白糖和味精,调成合适的咸度。

5.豆芽捞起沥干水分,和面条一起拌在碗里,均匀撒上葱花和香菜末。 6.浇上刚调好的酱汁,拌均匀就可以啦~

小贴士 喜欢吃辣的可以再撒点辣椒粉!真的超级开胃又好吃!比外面面馆卖的强太多!喜欢甜的可以放点糖噢。 最后记得撒把葱花香菜增香呢~

茅永发茅永发优质答主

制作步骤

豆芽清洗干净,煮锅烧热水,放入少许食用油和盐,放入豆芽焯水片刻,捞出控干水分备用。

鸡蛋磕入碗中,放入少许盐,搅打均匀。热锅凉油,油热放入鸡蛋液,用铲子铲成小块,炒熟盛出备用。

洋葱、青椒清洗干净切成块,葱切葱花。热锅凉油,油热放入葱花炒香,再放入洋葱和青椒块翻炒均匀,放入豆芽翻炒片刻,放入生抽、蚝油、鸡精、盐翻炒均匀,最后放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀出锅即可。

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