绿豆有降火的功效吗？
绿豆能解百毒、药毒、酒毒，可解魅药之毒，治金创。内服可治疮肿、丹毒、痘疮、火烂、烫伤等，外敷可治疗痈疽、疥疮、解蛇犬伤毒。夏季常用绿豆煎汤或煮粥饮服，可以清心消暑、清热解毒、祛火杀菌、除烦去燥。《本草纲目》中言：“绿豆肉平，皮寒，解金石、药、酒毒。”所以绿豆的解毒主要成分为其表皮的低聚糖，因此一定要煮烂。
需要注意的是，绿豆性寒，体质虚弱、脾胃虚寒者不宜过多服用；也不宜长时间浸泡后饮用其水，否则可能因寒气过重造成腹泻等症。绿豆水不可与消炎药、铁剂、钙片等同服，否则会发生反应而影响药效。