姑鱼的功效是什么？
乌鱼也称黑鱼、乌鳏等，生长于江、河、湖泊中。体长，略呈圆筒型，头大而尖，口裂大，下颌略长并突出，上下颌和锄骨都有利齿，背部和两侧为黑绿色，腹部白色，鳍均为灰黑色。雌性乌鱼肉质比雄性乌鱼好。
乌鱼肉味鲜美，营养丰富，它的蛋白质和脂肪含量高于一般普通鱼，而脂肪含量又低于肥肉，所含脂肪以不饱和脂肪酸为主，是老幼皆宜的营养佳品。乌鱼鲜食、制成干品和罐头或烹制成各种菜肴，都有较高的食用价值。每100克乌鱼肉中含蛋白质17.1克、脂肪5.8克、钙215毫克等。
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