怎么做家常鸡好吃？
家常鸡的制作方法
青红椒和洋葱切成小丁；炒锅烧热，放入食用油，油热后放入葱姜蒜爆香；放入花椒和干辣椒煸炒出香辣味道；放入切块的鸡块翻炒至变色；加料酒、生抽和老抽继续翻炒上色；加少许热水烧开；加盖焖煮10分钟；加盐和鸡精调味；加青红椒和洋葱丁翻炒均匀；加适量的蒸鱼豉油翻炒均匀即可。
小窍门
鸡肉最好选用土鸡肉；鸡块要炒至变色后加调料；加水烧开后要焖煮片刻；最后加青红椒和洋葱丁，不宜炖煮过长时间。
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家常鸡的制作方法
青红椒和洋葱切成小丁；炒锅烧热，放入食用油，油热后放入葱姜蒜爆香；放入花椒和干辣椒煸炒出香辣味道；放入切块的鸡块翻炒至变色；加料酒、生抽和老抽继续翻炒上色；加少许热水烧开；加盖焖煮10分钟；加盐和鸡精调味；加青红椒和洋葱丁翻炒均匀；加适量的蒸鱼豉油翻炒均匀即可。
小窍门
鸡肉最好选用土鸡肉；鸡块要炒至变色后加调料；加水烧开后要焖煮片刻；最后加青红椒和洋葱丁，不宜炖煮过长时间。