家常火锅清汤怎么做？
清汤锅底最简单的制作方法就是：鸡汤+番茄+葱姜蒜一起煮沸，再加入调味料。
如果家里没有鸡，汤底也可以用猪大骨。猪大骨500克，洗净、用开水焯去血沫后，放入锅中加入八角、香叶等香料大火烧开，撇去浮沫后，再小火煮2个小时以上。
番茄1-2个去皮切块；葱、姜、蒜适量。煮好的高汤中加入番茄和调料，大火烧开后至少再煮5-10分钟，将番茄煮烂，随后加入适量鸡精、盐调味。
如果喜欢可以加入切成薄片的泡椒，或者整个泡萝卜等配料增加风味。
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清汤锅底最简单的制作方法就是：鸡汤+番茄+葱姜蒜一起煮沸，再加入调味料。
如果家里没有鸡，汤底也可以用猪大骨。猪大骨500克，洗净、用开水焯去血沫后，放入锅中加入八角、香叶等香料大火烧开，撇去浮沫后，再小火煮2个小时以上。
番茄1-2个去皮切块；葱、姜、蒜适量。煮好的高汤中加入番茄和调料，大火烧开后至少再煮5-10分钟，将番茄煮烂，随后加入适量鸡精、盐调味。
如果喜欢可以加入切成薄片的泡椒，或者整个泡萝卜等配料增加风味。