阿胶煮鸡有什么功效？
鸡肉：味道鲜美，营养丰富。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾、钠，烟酸等各种维生素等营养成分。鸡肉性平、味甘，有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
阿胶：养血滋阴，润燥止血，为妇科良药。经常服用可提高人体免疫力和抗病力，使人保持强健体魄等。《神农本草经》将阿胶誉为上品，曰：“味甘平，微温，生白，久服轻身益气。”历代中医为阿胶治补血止血，滋阴润肺妙品。
阿胶鸡做法:
1、将3～4只母鸡开膛去内脏，用开水烫后拔毛洗净，切块；
2、炖烂后，加20克阿胶烊化，再炖10分钟调味服用，可用于血虚体弱者。