糯米烧粥有什么功效？
糯米又叫江米，营养丰富。中医认为，糯米味甘性温，有“暖脾胃、补中气、化痰饮、止泻痢、固肾气、填脑髓”等作用。中医所说的中气，是脾胃功能系统，以消化功能为中心的身体内脏功能的统称。因此，以糯米煮粥，对脾胃虚寒、身体消瘦者有极好的食疗作用。
以糯米为主料的食品有八宝饭、汤圆、粽子、醪糟等。这些食品多数掺入了面粉，营养成分、物理性质和味性都有了很大的变化，而以纯粹的糯米煮成的粥，食疗作用最突出。“五谷为养”是我国饮食文化的精髓，糯米粥和大米粥一样，不但可补足中气，补足中气后又可辅助其他脏器的生理功能，使整个身体的功能保持在最佳状态。因此，糯米粥是老幼皆宜的食补佳品，尤其适合平日怕冷、易腹泻者食用。
将糯米煮粥，可将米先淘净，再用冷水浸泡一小时后再煮，可使粥的口感更加香糯。有咳嗽、痰多、呕吐，或皮肤瘙痒、口舌生疮等热证、实证的人不宜多食糯米。