绿豆煮烂了还有功效吗？
绿豆皮的清热作用要比绿豆肉强一些，煮的时间短一点的，它那个皮没有被破坏，中医称为“轻清宣气”，比较容易吸收，起效比较快。煮的时间长一点，绿豆皮的性状发生了改变，由散在的绿豆皮变成了煮烂以后的汤，有“泄热”的作用，这两种作用都能清热，而清热作用就是绿豆解毒的基础。因此，清热作用与绿豆煮的时间长短的关系是：先要吃煮的时间短一点的，然后吃时间长一点的，如果反过来，就会影响治疗效果。
所以煮烂绿豆也可以减肥美容！
绿豆皮煮烂了，其中的绿豆汤功效还是有的！
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