鲫鱼泥鳅汤有什么功效？
一、泥鳅营养价值很高。每100克泥鳅肉含有蛋白质18.7克、脂肪11.4克、碳水化合物0.7克、钙213毫克、磷406毫克、铁8.3毫克等营养成分及人体所需要的一些氨基酸。其蛋白质含量在畜、禽、蛋、鱼中居第四位。磷的含量比鳗鱼、甲鱼、河虾、比目鱼还高。此外，泥鳅中所含的特殊不饱和脂肪酸具有“血管清道夫”、“血脂快降酶”功效，能有效地溶解胆固醇，消减高血压、高血脂，降脂去浊，强身健体。
二、常食鲫鱼，可以保持体内的血脂、血糖和血压的平衡，有降低胆固醇、软化血管的作用。现代营养医学认为，鲫鱼所含的蛋白质、钙、维生素A、维生素B1、维生素B2及烟酸等营养成分很容易被人体吸收。女性食用可以美容肌肤，保持容颜健美，起到保胎作用。