瘦肉煲椰子汤什么功效？
瘦肉是我们日常经常用到的食物，它具有补脾益气、养血、润燥之功效，可用于脾虚食少、气虚乏力、血虚萎黄、津亏便、燥咳痰少等。而猪瘦肉还有解毒之功，特别适用于疮疡肿毒、毒虫咬伤等。
猪肉含有较多的肌间脂肪，肥而不腻，味美可口，易于消化吸收。
有人在长期营养调查中发现，如果人体按月少摄入500克猪肉或其他相当的动物蛋白质，身体中的氮平衡就会被破坏，从而会引起体质的下降。看来，瘦肉也是补品呀！用瘦肉配伍食疗，是很好的选择。
材料：猪瘦肉250克、红枣25枚、猪骨350克、生姜5片。
制作过程：1、猪骨洗净，斩件，放进沸水中稍焯，捞起洗净。2、红枣洗净，去核。3、所有材料放进炖盅内，注入适量清水。4、隔水炖2个小时，进饮时调入精盐即可。
功效：滋阴凉血、养血安神。