苦荞汤有什么功效？
用料取苦荞麦，拣净杂质，晒干，研为细末即可。
用法每次取苦荞麦末60克，加茯苓20克，用冷水浸泡片刻，煮10分钟后滤出渣滓，加白糖适量便可当茶水饮用。
功效苦荞可清热止咳，消炎凉血。适用于糖尿病、高血压、血管硬化、慢性气管炎、贫血及肿癌等患者服用。
特别值得一提的是，荞麦中的黄酮成分，具有抗菌消炎、止咳平喘、美容等功效，其所含脂肪90%是不饱和脂肪酸，具有降血脂、降胆固醇作用。荞麦中的膳食纤维含量比小麦要高，所以荞麦粉更适宜做馒头、面条、饺子皮等，不但能增加饱腹感，也更有利于预防心血管系统疾病。