烧酒蒸鸡有什么功效？
烧酒蒸鸡具有散寒、益气、开胃和化痰的功效，对于虚寒体质引发的拉稀、腹胀、咳嗽、体弱等不适症状有显著的改善功效。
烧酒蒸鸡的制作十分简单，只需选用一只肥嫩的母鸡，一只肥嫩的母鸡，然后呢，把它宰杀洗涤干净，放入盘子里面，上笼用大火蒸制四十分钟，然后呢，倒入适量的烧酒和水，再蒸十分钟左右，然后呢，加入调料再蒸三分钟就可以食用了。
鸡在蒸制过程中会流出鸡汤，而烧酒的热性会促进鸡汤的挥发，在这个过程中鸡汤会吸收烧酒中易挥发的成分，这样鸡汤就具备了烧酒的部分功效，喝下这种鸡汤后药物成分直接入腹而吸收，可迅速发挥散寒温中和化痰的功效，这也是此方用于治疗慢性支气管炎的原理。