土豆滋阴降火吗？
有清热、滋阴、润燥之功，其用法与梨相似，鲜土豆(去皮)切片，蘸白糖吃，对热咳者尤为适宜。将土豆煮熟后剥去皮食用，也可起到滋脾养胃之功。
土豆的营养特别丰富，含有维生素B1、维生素B2、胡罗卜素等，尤以维生素C的含量最为突出。每100克土豆中就含维生素C20--40毫克，比西红柿、西瓜还高1倍。经常吃土豆，对于易患坏血病的人能起到预防作用，尤其在秋冬时令蔬菜水果偏少的日子里，多吃土豆还能起到美容的作用。土豆中含有的大量淀粉能使血液中胆固醇的含量下降，从而减少患心血管疾病的风险;它所含的粗纤维有利于疏通肠胃，其中的黏液还有润滑消化道、预防消化道癌症的作用。其热量仅为同重量大米的十分之一，且具有较强饱腹感，是减肥的理想食品。土豆对控制消化道癌症和心血管疾病的发生有积极作用。