作为一个在东北生活了整整90天的人，我觉得我很有资格来回答这个问题！ 先上图，看看这菜，绿油油的，是不是很诱人？ 没错，这就是东北的特色菜——凉拌黄瓜丝。是不是看着就非常有食欲呢？
- 食材准备： 瘦肉100克（瘦而不柴，有嚼劲的最好）、冬瓜200克、大蒜3瓣、小葱2根；- 做法步骤： 1. 准备好所有需要用到的食材和工具。（刀工不行啊…冬瓜都切不干净…哭瞎…还好最后成品图不丑…） 2. 猪肉清洗干净，剁成末。
准备食材，鲜香菇、五花肉（带点肥肉）、青蒜（我买的是速冻的，所以没有焯水），葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖 1.热锅冷油，放入葱姜蒜爆香后，加入五花肉翻炒至变色，加入两勺豆瓣酱和一勺生抽调味。2.酱肉的同时可以处理一下菇类哦！把香菇清洗干净，去掉根蒂，然后轻轻撕成细条状备用。
我是四川人，我们那里有个方子叫方猪脚（是不是真名不知道了哈），做法是这样的，仅供参考 首先把新鲜的猪蹄刮毛洗净，下锅煮开，撇去浮沫，加入生姜、葱白、花椒、八角、桂皮一起炖（如果怕味道不够可以去买包卤料包，我试过八角+桂皮+香叶+草果+干辣椒+辣椒面+生抽+老抽+冰糖+白酒做卤水，味道很不错哦~）。
用泡发的海带做个凉拌菜，清淡爽口又美味 海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有药用价值。 《本草纲目》记载，海带可以“软坚散结、消痰利水”。因此对于肿块，特别是痰湿凝聚所导致的肿块，有很好的治疗效果。现代医学研究发现，海带含有碘、钙、磷、铁等矿物质和多种维生素以及氨基酸，所以有“长寿菜”之称。