草鱼和桂鱼哪个好吃？
桂鱼的口味更多，所以一般拿来做糖醋、香煎、葱烤之类比较合适； 草鱼的肉质相对更为紧实一些，比较适合炖汤或者煮火锅。 所以如果是我自己的话，买一条桂鱼一只草鱼，各切下头和尾做个酱汁，剩下部分分别做成两个菜，这样既丰富了餐桌，又保证了食材充分利用、绝不浪费。
不过说到最好吃的话，这个就见仁见智了。我比较喜欢把草鱼肉贴面包卷起来蒸着吃，鲜！嫩！滑！ 又或者用酸菜和豆腐一起炖个酸汤草鱼，开胃！ 还有就是直接下锅煮，加点豆瓣酱、辣椒酱、花椒粉什么的，做成水煮鱼片，鲜辣脆爽！ 除了做成菜以外，偶尔我也会直接煮点汤喝，比如鱼头豆腐羹，或是直接把整条鱼放进电饭煲里跟米饭一起蒸，熟了以后浇点酱油、撒点葱花，软烂醇香。
至于桂鱼嘛…… 我就做过蒜子红烧肉桂鱼，先把五花肉炒得肥而不腻然后加入切好的桂鱼，盖上盖子焖一会儿，等鱼身均匀沾上汤汁后就可以出锅啦，咸香适口。 再有就是啤酒烧桂鱼，先用油把鱼两面煎一下，倒入一罐啤酒，放葱、姜、蒜，少许糖和盐，大火烧开小火入味，最后收汁儿即可。 外酥里嫩，入口即化，就连骨头里都浸透了香味呢~