一、镇静催眠在科学研究表明，枣仁具有镇静催眠功效，如果情绪过于兴奋，难以入睡的人，取30到60克左右的枣仁放进锅里，用水煎煮之后服用，可以有效的安神，帮助睡眠。二、保护肝脏枣仁进入身体里，可以有效地提高肝脏的解毒能力，提高肝脏的新陈代谢速率，可以有效的保护肝脏。
1、牛柳用料酒，酱油腌制片刻入味； 2、青红椒去籽清洗干净切成块状备用； 3、平底锅刷油加热，放入牛柳煎熟盛出备用； 4、底油留在锅中，加入豆瓣酱和剁辣椒炒香，然后加入切好的葱姜蒜和青红椒一起翻炒，最后倒入煎好的牛柳翻炒均匀就可以了。 这样做出来的牛柳，味道香辣入味，口感也很滑嫩。
喜欢咸米饭的，可以在淘干净米后，往电饭锅里倒入适量的酱油和花雕酒（我没放醋），再按正常程序煮饭； 喜欢吃甜点的，可以将适量白糖和牛奶一起加入电饭锅里，用勺子搅匀了之后，再将淘干净的米舀进去，加水搅拌一下。 用这种混合了酱香味、酒香味和甜味的水来煮饭，煮出来的饭就像加了料的红焖米饭，吃起来特别香。
1.清洗： 买回来的海水小虾用清水浸泡30分钟，期间可以换水两三遍（目的是去除杂质和海盐）；泡好后用清水冲洗两遍，沥干水分备用(这一步可以让做出来的虾仁口感更鲜嫩）。2.腌渍： 加入葱姜蒜、胡椒粉、生抽、老抽抓匀腌制半小时左右。 （如果喜欢吃辣的可以加上剁辣椒、小米椒等更加开胃！