鸡肉怎么煮的好吃？
鸡要新鲜。 其次，不要担心油和热量。 因为脂肪早就融水了（一煮都化掉了）。 最后，就是最重要的步骤了！ 那就是——打鸡蛋液！ 我一般用两个鸡蛋，蛋黄蛋清分开，搅拌匀了后，把切好的葱、姜、辣椒放进去搅和。放盐、生抽、老抽、料酒，少量白糖提鲜。如果感觉太干就倒点热水进去。然后充分搅匀待用。
接下来就是最重要的一步！上鸡蛋液！一定要均匀铺在鸡肉上面！不然有的熟了就粘锅了，或者夹生不熟。 上锅蒸20分钟左右就好了~
是不是很简单啊～我一般都是周末做一大盆，吃两天呢！
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