炸过的鸡块怎么炒好吃？
炸鸡块，相信很多人爱吃。我也很爱，家里孩子更是爱吃。但每次吃都会遇到一个问题，那就是吃完嘴里发苦、发干，非常难受。后来查了资料才知道，原来是因为油炸食品含有的丙烯酰胺生物化学物具有致癌性且难以被人体代谢导致的。 这个东西是怎么来的呢？其实是在油脂加热的过程中产生的一种副产品。 既然知道问题的根源，解决问题也就容易多了，是吧？对！减少油炸的次数就可以啦~也就是说，下次想吃炸鸡块的时候，可以尝试把炸鸡块过一下油，然后炒着吃哦～这样做出来的炸鸡块既保留了酥脆的口感又有新鲜食材的维生素，最关键的是减少了丙烯酰胺的含量，吃起来更健康。
除了过油后再炒，还有没有别的制作方法呢？有！就是提前用油炸熟再烤制。比如我最近发现的这个空气炸锅就特别适合做炸鸡块。
这里要注意了，因为空气炸锅的温度过高，所以鸡肉放进去之后一定要马上搅拌，以免烧焦。 等鸡肉炸熟之后，拿出来放凉，然后切成小块，配上青椒一起炒，美味又健康的炸鸡块就出来咯。 是不是非常简单呀？快试一试吧。