要切出薄的土豆片，你需要掌握一定的刀工。以下是步骤：1. 准备一颗马铃薯，洗净。2. 先把马铃薯切成两半，这样可以方便切薄片。如果你熟练的话，也可以直接用刀切。3. 拿着土豆，底部要放稳固，另一个薯条手柄要稳。4. 先用菜刀或削皮器的尖头，将土豆细头一端的表面削干净。
黑豆能补肾强身黑豆自古就是中医眼中的“肾之谷”。中医认为黑豆“入肾经”，一般人群都可以常吃。 黑豆味甘性平，入脾、胃、肾经，既可食用，又可做药用，有解表清热、养血祛风、镇惊、利水下气、暖肠胃、明目等功效，还能解酒毒、药毒，是一种药食兼用的豆类食物。
油热后放肉丝，炒到变色捞起来备用 姜蒜爆香锅底，下切好的笋丝和豆腐一起炒，加点料酒去腥，然后倒进去炖，大概30分钟左右，加鸡精和胡椒粉调味，然后把泡好的粉丝捞出来铺在上面，再把煮熟的鸡蛋铺在粉丝上，最后把葱花撒在中间就OK了~1. 金针菇去掉老根，洗干净沥干水分待用；胡萝卜切丝、香葱切段、大蒜切片。