准备原料：嫩蒜薹、干辣椒、花椒、八角、香叶。 调料：盐、生抽、老抽、十三香、白糖。（家里有什么旧酱油，腐乳之类，通通放进去。） 用纱布包好香料，放入锅中，加少许水，熬出香味。放凉后加入生抽、老抽、食盐、红糖（或冰糖）调匀备用。处理蒜薹：挑出老杆，斜切成段。放入盆中，倒入料汁。浸泡24小时后就可以吃了。
准备原料：嫩蒜薹、干辣椒、花椒、八角、香叶。 调料：盐、生抽、老抽、十三香、白糖。（家里有什么旧酱油，腐乳之类，通通放进去。） 用纱布包好香料，放入锅中，加少许水，熬出香味。放凉后加入生抽、老抽、食盐、红糖（或冰糖）调匀备用。处理蒜薹：挑出老杆，斜切成段。放入盆中，倒入料汁。浸泡24小时后就可以吃了。