清炖，最简单的方法！ 小火慢炖3-4小时。1. 准备食材 海参、豆腐、葱姜蒜2. 切配食材（可省略） 3. 开始烹饪 第一步：下高汤或者清水，把切好的葱姜片下锅； 第二步：把豆腐切块放入锅中，放少许胡椒粉、盐； 第三步：小火煮三十分钟左右后，放入发好的海参； 第四步：
1、准备材料 鸭子，甜面酱，生抽，老抽，豆瓣酱，料酒，白糖，八角2个，桂皮1小块，花椒适量，香叶2片，干辣椒5个； 2、把买回来的鸭子洗净剁成块，不要太小哦。。。
小墨斗鱼，别小看它哦。它是用海蜇头、鲜虾米等食材，精心烹制而成。 它的做法简单，味道独特，让你越吃越想吃！【准备原料】新鲜的小墨斗鱼5条，葱姜蒜适量，干辣椒、香菜根少许。【制作过程】1、因为小墨斗鱼的尾巴里含有腥味，所以首先我们需要把其尾巴里的黑色的膜给撕掉，洗净之后备用。
鸡腿烧土豆的制作：主料：鸡腿、土豆。配料：生姜、青椒。调料：料酒、生抽、醋、盐、鸡粉。制作步骤：1、土豆去皮洗净切块，姜切片、青椒切丝。2、鸡腿洗净后剁成小块，烧一锅水将鸡腿块焯水捞起备用。3、热锅热油，下姜片土豆，加盐翻炒一下，加少许的水盖上锅盖焖2分钟左右。
豆腐切成片，猪肉和青椒切成片，再准备葱姜，炒锅里烧油，把豆腐倒入炒锅中，煎至两面金黄的豆腐盛出来。锅里再烧油，下入猪肉煸炒出油，倒入葱姜炒出香味，加入适量的生抽和耗油，再倒入煎好的豆腐，加一碗清水炖五分钟。
老鸭炖陈皮有以下几个功效：1. 润肺止咳：老鸭有滋阴润肺的功效，而陈皮有理气化痰的作用。肺虚弱引起的咳嗽、多痰症状可得到缓解。2. 养胃祛湿：脾胃功能较弱的人，经常感到腹涨胸闷，气色不佳。陈皮羊肉温中补虚，可以起到改善食欲，调理肠胃的作用，而且鸭肉也可以起到养胃祛湿的作用。
1 把淘干净的米放入无油的锅里，用文火慢慢焙干，大概需要四十分钟。2. 焙好的米放在搅拌机里打成粉状。3. 在锅中加入清水、打碎的咸蛋和姜汁，先煲半小时左右。4. 然后加入打好的大米，熬成粥即可。 放点盐进去，很鲜的哦~我是广东人，所以用的锅是铁锅。