怎么做火锅好吃又简单？
我是重庆人，我们吃火锅基本都会选牛油锅底，所以我的做法就是去超市买一盒重庆牛油底料的调料盒装那种，味道很赞的！ 准备食材：毛肚、鸭肠、老肉片、午餐肉、土豆片、豆芽，莴笋头等等你喜欢吃的都可以啦~我每次都是根据自己的喜好随意搭配。然后葱姜蒜，耗油，豆瓣酱还有干辣椒和花椒。
1.首先将蔬菜都清洗干净备用，锅里放清水，放入老姜片和大葱段，水开之后把准备好的素菜放进去焯熟捞出来沥干水分摆盘备用；
2.接着起锅烧油，油可以稍微多点一点，等油热以后放入准备好的干辣椒和麻椒爆香，再放入两勺豆瓣酱继续炒出红油；
3.最后加入火锅底料和蒜末，用小火翻炒一下，炒出香味即可关火； 接下来就是把食材倒进碗里就可以开始吃啦，是不是很简单呢！ 当然如果喜欢吃清汤火锅的小伙伴可以先把食材煮熟装盘然后在锅里倒入高汤，喜欢什么就放什么，煮好的汤汁浇在食材上也可以哦~~ 我最喜欢的就是吃完之后来碗重庆小面了，太香啦！ 好了，以上就是我的分享了希望对你有帮助呀～