怎样晒什么菜干好吃？
今年夏天特别热，蔬菜很容易坏，于是我想到了晒菜干的方法。 晒萝卜干、晒黄瓜干、晒丝瓜干……反正家里有什么蔬菜就晒什么。 后来还做了萝卜干炒饭，味道棒棒哒！ 现在天气越来越冷了，适合晒一些秋冬的青菜。芥蓝、娃娃菜、西兰花都是不错的选择。 我来分享几种我晒过的蔬菜的做法。 晒得最多的就是萝卜干了。将白萝卜切成薄片，放在阳光下暴晒，注意不要暴晒一整天，不然会发焦。最好是一天晒太阳，一天放阴凉处，让它们慢慢脱水。 晒好的萝卜干可以直接吃，脆脆的，很美味。我最喜欢拿它炒肉丝，咸香可口。不过最棒的吃法还是煮汤，清清爽爽。 除了直接吃和炒着吃，还可以用来做馅料。把萝卜干剁碎，加上葱花、肉末等调味品，包成饺子或者包子，鲜香无比。
除了萝卜干，我还会晒黄瓜干，将黄瓜切成细丝，撒上少许盐腌制一会儿，然后将腌出的水分挤出，暴晒。待水分收干即可。 晒黄瓜干可以配上腊肠一起蒸，也可以跟虾米一起炒，脆脆的，非常开胃。
除了以上两种，我还试过晒秋葵干、晒紫苏干…… 这些蔬菜干做法都简单，而且营养丰富，非常适合秋冬季干燥的身体哦～