生鲜海参怎么做好吃？
1、把泡好的海参放到锅里，加入清水，开火煮，开锅后继续煮40分钟，然后关火让海参浸泡在汤汁里。
2、待水温降低，把海参捞起备用。然后把泡的海参的汤汁过滤一遍，重新烧开。注意不要有渣子哦~ 这个时候可以加入自己喜欢的配料了，我加了胡萝卜和黑木耳，还撒了一点葱花提香。如果喜欢辣的可以加一点青椒或小米椒什么的也挺好。
3、最后倒入盛放海参的容器里，盖紧盖子，放入冰箱冷藏过夜。第二天就可以吃到美味又营养的海参啦！ 海参的营养成分很高，富含蛋白质和钙等矿物质，还有维生素B族和尼克酸等营养物质，这些都是人体必需的成分。海参还具有降血脂、抗凝、预防动脉硬化以及抗肿瘤等多种功效。 不过虽然吃海参的好处多，但也不是人人都适合吃。
首先，急性肠炎或者是腹泻的人不宜食用，因为海参中含有丰富的蛋白质，此类人吃了容易引起消化不良；
其次，肾脏功能不全的人也应少吃或者不吃，否则容易加重肾脏负担； 最后，海鲜过敏者应该禁止食用，以防出现过敏反应。 我是很推荐大家在早上的时候吃海参的。因为早上是新陈代谢最旺盛的时间段，也是身体需要补充能量的时间段，适量地吃一些海参，可以为身体补充营养，还不会摄入过量，影响健康。 如果不想单吃，也可以做成沙拉一起吃。但是要注意的是，蔬菜煮熟了再吃，以免营养成分流失过多。
生鲜海参富含蛋白质、营养成分丰富，具有很高的营养价值。下面是制作美味生鲜海参的方法：
1. 准备新鲜海参：购买新鲜的海参，去除内部的砂石和脏物，注意不要损伤海参的肉皮。
2. 去沙口：沿着海参的肉皮剪开，将沙口处的高胶原蛋白的白色物质去掉，这样可以去沙更彻底，沙口不要剪的太长，以免影响口感。
3. 煮海参：将清水烧开，放入海参，水要没过海参，大口沸腾后，换水用手轻微揉搓，再继续煮，重复两次，虾仁等全部漂浮在上层，用筷子一扎就漏气时就发现沙了，捞出。
4. 泡发：将煮好的海参放到冰水中，浸泡大约四个小时以上，期间换水两次，直到海参变软，这样海参的质量和口感会更好。
5. 烹饪方法：
5.1 蒜蓉海参：将炖煮好的海参放入蒸锅中，加入切好的蒜蓉、料酒、蚝油、味精，蒸10-15分钟。
5.2 葱烧海参：将海参放入热油中爆香，加入葱段、姜丝、蒜末、糖、生抽、料酒、水，大火烧开后转小火炖煮，最后收汁，撒上葱花即可。
5.3 海参米饭：将海参切成丁，与米饭、火腿、胡萝卜等一起蒸煮，最后撒上葱花，淋上酱油即可。
切记海参的口感和营养价值与新鲜的海参是分不开的，一定要选择新鲜的海参，并且炖煮的时间要恰到好处，这样才能煮出美味且营养的海参。
