椒盐小土豆怎么做好吃？
“ 七哥说：我自创的，最棒的椒盐小土豆做法！ ” 小时候，常去河边捡螺、捉蚂蚱、钓虾米，河边的泥巴深一脚浅一脚的踩，水里的浮萍、水草摘了做柴火，有时还能挖到莲藕、摘野果子，乐趣无穷。现在回想起来，童年就像泡在蜜罐里一样甜蜜。 小时候吃的最多的就是小土豆，地里、田里、河边、草丛里到处长，一窝一窝的，像老鼠一样喜欢打洞，却经常被当成野草给拔掉。后来才知道这是马铃薯，北方叫土豆，南方则叫香芋。 我老家有种植香芋的习惯，不过都是用来喂猪的，猪爱吃这个，人却不怎么吃，觉得口感粉粉的、绵绵的，并不讨喜。
直到大学以后才吃到用油炸得金黄酥脆再撒上椒盐的小土豆，当时就被彻底征服了，从此爱上了这道美味。 【用料】 鸡蛋一枚 香葱一棵 生姜两片 大蒜两三瓣 淀粉适量 面粉适量 泡打粉适量（可不加） 胡椒粉适量 辣椒粉、花椒粉、五香粉少许 生抽、老抽、陈醋、食盐、植物油各适量 【做法】 1.食材准备：小土豆削皮冲洗干净，葱姜蒜去皮切末；锅中烧热油，将切好的姜蒜末放进去爆香 2.将准备好的香料倒入干净容器中，加入适量生抽、老抽、陈醋、豆瓣酱、白砂糖调成酱汁待用 3.将鸡蛋液、葱花、淀粉、面粉、泡打粉混合均匀成糊状待用 4.小土豆浸泡在水中，加一勺小苏打，用手揉搓洗净（这样能更好的洗掉表皮附着的泥土） 5.锅中烧开水，将小土豆放入锅中煮熟（筷子能轻易插入即可） 6.煮熟的小土豆沥干水分，蘸上一层调好的糊下锅炸至表面金红色捞出（注意掌握火候） 7.最后一步最为关键：把小土豆放入碟子中，趁热浇上调好的酱汁，翻拌均匀，让每个小土豆都裹上酱汁就可以吃了！（凉着吃味道更佳） 你学会了吗？是不是很简单呢？