芥怎么炒好吃？
1、 准备材料：芥菜心500g（不要黄色的，要绿色的哦）、生姜3-4片、大蒜2粒、干辣椒6-7个。
2、 做调料汁：生抽+香醋+白砂糖+胡椒粉=1：1：0.5：1调匀备用。
3、 煮开水，放入切好的芥菜和姜片，滴几滴食用油，煮开后调小火煮15分钟左右（记得放点油哈！）。
4、 趁热把芥菜捞起来，过下冷水，然后挤干水（这一步很重要，一定要彻底沥干水分哟！不然等会可要惨啦！）
5、 大火干锅烧热，放入适量色拉油，倒入大蒜、干辣椒爆香。
6、 最后一步！非常重要！！倒入准备好的料汁，搅拌勾芡后马上将芥菜倒进去爆炒几下就可以盛盘了！
7、 一道美味又简单的糖醋芥菜就做好了！你学会了么？赶快试试看吧～