土豆土豆怎么做好吃？
1.酸辣土豆丝 这是一道家常到不能再家常的菜了，不过味道好到爆棚啊！炒一盘酸辣土豆丝，再配上一碗白米饭，嗯，完美！准备食材： 两个大小合适的土豆、一根干辣椒、两根小葱、一个青椒、三瓣蒜头、一勺醋（可以用陈醋）、半勺酱油（可以不加）、少许糖。 【步骤】 ①、土豆去皮后切成细丝，越细越好。泡入清水中防止氧化变黑。
②、干辣椒剪成小段、葱切段、青辣椒切丝、蒜头切片。（喜欢香菜的可以把香菜切碎放进去哦~）
③、大火热油，放入干辣椒和蒜片爆香，然后倒入土豆丝大火翻炒。
④、土豆丝变色后加入葱花和青辣椒，继续翻炒一会后加一勺白醋和少许白糖提味。
⑤、待白糖融化，白醋散发迷人香气时，起锅装盘吧～ 小贴士： 盐不要早放哦，太早容易使土豆吸水变软，影响食用口感。 想要颜色更漂亮，可以在出锅前撒一些生粉水（生粉+水调成汁）勾个薄芡。
2.孜然土豆球 这个土豆球做法简单，香酥脆爽，配上那特制的酱料，一口下去就超好吃啦！准备食材： 中等个头土豆两个、鸡蛋一个、香菜适量、花生一把、洋葱半个、大葱一段、大蒜3-4瓣、生抽两勺、老抽半勺、白砂糖一小把、豆瓣酱一大勺、辣椒面一勺、孜然两勺。 【步骤】 ①、把土豆削皮切成薄片状，浸泡在水中防止氧化变黑。
②、切好的土豆片沥干水分，打入一个鸡蛋，加入适量食盐拌匀，让每一片土豆都沾满蛋液。（不喜欢吃蛋的可以不加）
③、将拌了蛋液的土豆片放到平底锅里煎熟，一面煎黄后小心翻动锅铲，使整个土豆片都煎至熟透。
④、趁着煎土豆的时候我们可以来制作酱料。锅中放油，烧热后加入洋葱和大蒜片爆出香味。
⑤、接着加入两勺生抽+半勺老抽+一小把白砂糖+一大勺豆瓣酱+一勺辣椒面+两勺孜然粉+一把花生，小火熬至酱汁浓稠，就可以关火啦。
⑥、最后把酱料淋在炸好的土豆片上，撒上葱花和辣椒粉增香，就可以开吃啦！ 小贴士： 因为放了豆瓣酱和辣椒面，所以酱料的味道会比较重，不适合再加味精或者鸡精哟。 不喜欢吃辣的可以换成不辣的豆瓣酱呀～