我我我！我最爱吃这个了！！ 面筋两勺、豆瓣酱一勺、韭菜一把（根据自己口味） 面筋撕成小块，用清水泡着防止发干变硬； 烧开水，把豆瓣剁碎倒进去，混合均匀，让每一根面条都蘸满汁水； 把切好的韭菜倒入锅内，混合均匀，加少许老抽、生抽和糖，小火煮5分钟左右，关火让酱香味慢慢渗透到面筋里 喜欢辣的可以准备辣椒油或者剁椒，拌在面里味道更棒~
其实做法真的很简单的啦~主要就是要让每根面条沾满酱料，所以一定一定要保证每根面条都浸泡在酱汁里哦～ 另外，因为面筋很容易吸水发胀，所以一次不要吃太多哟，不然会难消化～ 我一般中午做好放冰箱冷藏，晚上下班后再拿筷子翻一下，让它更加入味儿～ 一碗好吃的凉面就搞定啦～ 用筷子挑着一口闷，巴适得板！
宁宇夯优质答主面筋是一种营养丰富的食品，蛋白质含量高，而且价格便宜，因此很多家庭都喜欢自制面筋来食用。面筋是一种非常有弹性的食品，我们可以利用面筋的弹性做成各种形状，在煮熟后仍然保持其形态。
洗好的面筋可以直接煮熟，也可以炒食、烤、烤或炸。如果你想煮面筋，你可以直接把洗好的面筋放进沸腾的水里煮熟，然后加入你喜欢的调料。如果你想炒面筋，你可以在炒熟的锅里加入少许油，加入洗好的面筋，加入葱、姜和其他调料，炒熟了就好了。
如果你想烤面筋，就用炭火或电烤炉加热，把洗好的面筋放在烤架上，涂上适量的调料，直到面筋变黄。如果你想炸面筋，就用油热一些，把洗好的面筋放在油锅里炸几分钟，直到面筋变黄。
自制面筋既简单又营养，既美味又健康，而且自己做更便宜，是家常菜的不错选择。希望大家能利用自制面筋，做出更多更美味健康的菜品。
