麻藕怎么做好吃吗？
麻藕是湖北襄阳一带的特色美食，用莲藕和糯米做成。外形呈咖啡色，中间有大洞，看起来颇像灯泡，所以也称为“藕灯”。 以前过年的时候家里都会做，现在长大了在家里做的人少了，但是在外面的餐馆里还是能够看到有卖的，味道依然很受欢迎。 下面分享下怎么做吧~
用料：鲜藕1节、五花肉50克、糯米200克、酱油3勺、豆瓣酱1/2勺、白糖3勺、食用油适量（实际用量很少）
做法：
第一步：把买回来的嫩藕清洗干净，放在案板上用刀背轻轻拍一下，然后切成薄片；
第二步：把切好的藕片泡在清水中，水中加入一勺白醋，这样不仅能去掉藕片的腥味，还能使做出来的成品更加洁白；
第三步：五花肉洗净沥干水分，剁成肉沫；
第四步：糯米提前浸泡几个小时；
第五步：锅内放少许油烧热后，倒入五花肉末炒熟并入味，然后加入豆瓣酱、白糖和酱油一起拌均匀待用；
第六步：将浸泡的糯米沥干水分，倒入锅中大火煮熟，然后加入调好的肉馅搅拌均匀，让每一粒米都能沾上汤汁；
第七步：将粘着汁液的糯米均匀的填入藕洞内，填满后将藕节合拢，然后用筷子轻轻按压几下，使米更紧实；
第八步：将做好的藕灯放入蒸锅蒸1小时左右，即可出锅享用啦。
PS.如果喜欢脆一点的口感，可以将藕提前蒸熟再填入馅料。不喜欢吃太甜的朋友可以少放一些白糖哦～