“豉”和“豆豉”不是同一个字，“鼓”上面是“邑”不是“豆”。 题主说的应该是罐头装的豆豉鲮鱼吧。好吃的很多啊，便宜的有广联达的，150gx2罐装的市场价一般就是29.8元；贵一点的可能要数李锦记的，430g x4罐，一般淘宝卖200左右。
但是，我吃过的最好吃的豆豉鲮鱼罐头，是深圳罐头厂（已经倒闭了）出品的，白标绿色盖子，一般超市都有卖的，好像叫美味兴，200g一包，味道真是好极了！
后来，我又发现了一个更好的，也是罐头厂的，金标，深绿盖子，比上面的还要好吃！可惜淘宝上见不到有买的，可能地方特色吧。 这个罐头里油不多，鱼肉不少。 而且刺很少，很适合小孩和喜欢啃骨头的人。
最后推荐下用这罐头做个煲仔饭，香喷喷！ 你说得对，确实没有直接鱼骨炖汤的罐头，如果真要做成那样，可能就要买专门煮汤用的鱼了，比如草鱼的鱼头和鱼骨。
璩蔚玲优质答主豆豉鲮鱼是广东省肇庆地区的特色传统小吃，因其味道独特，所以深受广大吃货们的喜爱。豆豉鲮鱼营养丰富、味道鲜美，不仅可以直接用来下饭，而且还可以用来做各种美食。那么，在市场上什么牌子的豆豉鲮鱼好吃呢？
1、李锦记：该品牌是华声公司旗下一食品品牌，是豉油家族中的头牌，被誉为“有华人的地方，就有李锦记”！如今，华声公司的业务已经遍布全球五大洲，其经营的产品更达200 多种，尤以蚝油和虾（鱼）酱驰名中外。
2、南乳：南乳牌豆豉鲮鱼产于广东肇庆工业邨，是肇庆市食品厂股份有限公司的主打产品，并且其制作技术已被列为广东省的非物质文化遗产，非常具有收藏价值，是一款具有“五香味”、“豉香味”、“鱼香味”、“花生油香”的美食佳品。
3、李禧记：是“豆豉鱼”这一中国传统美食的开创者，是“传统鱼酱文化”的传播者，致力于中国传统饮食文化的传承与发扬，拥有自己独特的酱园文化，是“酱园文化复兴运动”的倡导者之一。产品定位“中华传统酱园文化下的味觉记忆”，是真正意义上的中国传统食品，是现代家庭调味品及休闲食品不可替代的最佳选择。
4、陈皮：是佛山著名老字号，陈皮牌豆豉鲮鱼采用独特工艺制造，味道浓烈、开胃口，具有“五香味”、“豆豉味”、“鱼香味”、“花生油香” 的“四味”。
5、致美斋：始创于明朝1608年，是具有 390 多年历史的中国四大名酱园之一，是享誉中华的南派调味品代表品牌。清乾隆年间，致美斋豉油被钦定为贡品。
6、味精：为上海冠生园集团旗下的调味品品牌，以“制造民生物资，推广医药保健，振兴食品工业，服务大众健康”为宗旨，坚持履行企业的社会责任，热心公益事业。
7、黄关记：其前身系创办于1908年，被誉为“南国酱园一枝花”的“黄记酱园”，具有108年的发展历程，于2016年6月正式更名为“肇庆市黄记工贸有限公司”。主要生产豆豉鲮鱼罐头、鲮鱼粒罐头、豆豉鲮鱼调料等食品，并且黄关记豆豉鲮鱼罐头于2017年被评为广东省名牌产品。
