怎么煮山药好吃又简单？
怎么炖山药不烂又好吃 清炒山药 食材准备：山药300g、红椒15g、尖椒15g、葱20g、蒜20g 做法步骤：
1、山药洗净去皮，切成薄片；红椒、尖椒斜刀切菱形片；葱、蒜洗净后切段。
2、锅内烧水，待水开放入山药，煮至变软。
3、另起锅，热油锅，放入葱段、蒜粒爆香。然后倒入山药片和青红椒片爆炒片刻即可食用。 小贴士： 1.山药切片后，浸泡在清水中，可以防止变色。
2.如果喜欢吃脆爽的山药，可以将切好的山药立即放入锅中焯烫，时间不宜过长，大约1分钟左右就可以了。 山药煲排骨 食材准备：山药400g、排骨适量（两人份） 生姜2~3片、食盐少许 做法步骤：
1、将排骨清洗干净剁成小块状；山药去皮切块备用。
2、把排骨放在锅中，加水、姜块，煮沸后撇去浮沫。
3、加入山药，炖煮2小时后加盐调味即可。
小贴士： 在熬汤的时候，最好保持汤汁翻滚，这样能更快释放出营养物质。 想要汤更鲜美，可以在汤里放适量植物油和蛋清。但需要注意的是，淀粉属于含钠食物，如果摄入过多会导致体内钠含量超标，因此不建议使用。